減肥期間，不吃碳水，瘦得快嗎？

很多人知道，減肥需要減少碳水的攝入，碳水屬於糖分食物，一旦攝入過多，身體無法及時消耗掉，就會轉化為脂肪囤積。因此，很多人會選擇不吃主食，但是不吃主食的行為是比較極端的。

雖然不吃碳水的行為，在減肥前期的見效很快，但很快身體會出現一些負面作用，比如：脾氣變得暴躁、脫發厲害、氣血虛弱、體虛無力，不利於長期減肥跟身體健康。

碳水含有C、H和O，跟蛋白跟脂肪一樣，是身體所需的營養元素，是維持身體活動的基礎營養。而碳水主要以單糖、雙糖、澱粉的形象存在。平時的主食、蔬菜、水果、蛋糕、汽水、巧克力等都含有或多或少的碳水。

每天吃多少碳水，才能既減肥又不挨餓？

平時普通人每天的碳水攝入在250-350g之間，而減肥期間的人可以適當降低碳水的攝入，比如降低為120-150g碳水，才能滿足身體活動所需，還能減少飢餓感，讓減肥更容易堅持下去。

同樣屬於主食，但是不同的食材，熱量跟碳水含量差別很大！

100g米飯的熱量是116千卡，碳水含量是25.9克，100g麵包的熱量是313千卡，碳水含量是58.6克，而100g紅薯的熱量是102千卡，碳水含量是21.1克，100g土豆的熱量是77千卡，碳水含量是16.5克。

4種主食中，土豆跟紅薯比較有優勢，熱量比較低，升糖係數也比米飯慢，土豆跟紅薯屬於復合碳水粗糧，耐餓時間比米飯跟麵包都要高。因此，選擇土豆、紅薯代替主食，我們的熱量攝入會減少，減肥速度也會加快。

很多人覺得土豆的澱粉含量高，不會發胖嗎？

其實土豆的澱粉不易被身體消耗，還有多種礦物質跟維生素，對皮膚也很好，主要熱量也低。很多人把土豆當成蔬菜吃，加上米飯，碳水攝入量就超標了，就容易發胖。

一些看似蔬菜的食物，其實富含碳水。你攝入這類食物的時候，就要注意碳水攝入量。土豆、淮山、紅薯、豌豆等食物的碳水含量高，吃了這些食物，我們就需要減少其他主食的攝入，才能避免發胖。

此外，對於食材的烹飪方法也很重要，如果你選擇炸薯條、紅燒土豆的方法，那麼烹飪過程中，食材會吸收大量的油脂，導致食材熱量飆升，容易讓人發胖。我們要選擇清蒸或者水煮的方法，才能保證熱量水平。

而碳水含量最高的食物，主要是蛋糕、巧克力、飲料、餅乾等過度加工的精細食品，這些才是你發胖的主要原因。因此，想要瘦下來，我們需要戒掉日常生活中的各種零食，才能合理的控制碳水攝入量，保持一個好身材。

最後，給減肥的你推薦一份優質碳水主食，可以替代米飯、面條等簡單碳水主食，減少碳水攝入，降低升糖係數，比如糙米、小米、各種豆類、燕麥、薯類食物、薏米等。