如果有人說，健身是為了把脂肪轉化為肌肉。那麼這句話一定會被健身老手當成一個大笑話。

那些說出「脂肪可以轉化為肌肉」的人，是對健身知識的盲目認知。而這句話不僅來自於很多小白的誤解，連某些明星小鮮肉也曾這麼說過，錯誤的知識認知，會誤導很多人。

為什麼脂肪跟肌肉不能互相轉化呢？

主要原因是二者是完全不同的組成物質。來個簡單的比喻：你能把一杯飲料變成一杯酒精嗎？你可以做到點石為金，指鹿為馬嗎？很顯然，兩種不同的東西，是無法互相轉化的。

同樣的，脂肪是由甘油三酯組成的，肌肉是由肌纖維組成的。健身的過程中，我們需要從2個步驟入手，那就是運動消耗掉脂肪，然後再通過外力的刺激，促使肌肉生長。

關於減脂：

想要分解掉脂肪，我們的身體其實是在做減法，即：減少熱量攝入，提高運動消耗，以此擴大身體熱量支出，這個時候身體就會去調動脂肪來分解，而這個過程中，一部分肌肉也會參與供能。

所以，在減肥的過程中，我們會不可避免的消耗掉一部分的肌肉。因此，減脂的時候，我們是很難同時做到增肌的。

但是，我們可以在體能耐力逐漸提升後，逐漸提高運動強度，縮短有氧運動時間，這樣可以避免肌肉的流水，同時保持身體旺盛的代謝狀態，養成易瘦難胖的體重。

比如：減脂前期，我們會從中低強度的跑步、快走、打球入手，逐漸的我們可以過渡為變速跑、拳擊、跳繩等訓練，有條件的人還可以進行重量訓練，讓身體運動後處於超氧耗狀態，消耗更多脂肪，避免肌肉流失。

關於增肌：

而肌肉的生長是需要蛋白來提供胺基酸，給肌纖維的合成提供原料，以及適量的碳水跟脂肪等營養物質提供動力支持的。增肌期間，我們除了需要進行負重訓練外，還需要提高熱量攝入。

因此，增肌期間，我們做的是加法，提高食物營養的攝入，讓身體產生一定的熱量結余，來滿足運動過程中跟肌肉生長的能量所需。在這個增肌的過程中，脂肪也不可避免的會有所增長，也就是增肌的時候，我們很難做到繼續減脂。

我們能做的是，盡可能的健康飲食，讓熱量更多的流向肌肉，而不是助長脂肪。所以，瘦子想要增肌練壯，並不是一味的多吃就可以了。

增肌的飲食原則是低油鹽、清淡、高蛋白、適量優質碳水、足量的蔬果，多餐飲食來提高食物的利用率。

每公斤體重要攝入2.2g左右的蛋白，而碳水攝入量大概在5-6g左右，拒絕垃圾食品，比如披薩、漢堡、炸雞，可以適當補充一點堅果、牛油果，食物烹飪的時候選擇橄欖油等健康脂肪。

而力量訓練的選擇，應該從復合動作入手，不是盲目瞎練就可以了。新手可以將身體肌群分為上半身肌群跟下半身肌群，一天鍛鍊上半身（臥推、劃船、推舉、引體向上），一天鍛鍊下半身（深蹲、保加利亞蹲、俯臥彎舉、腿舉等），一天休息，勞逸結合，才能促進肌肉修復，變得更加粗壯。