韭菜撲雞蛋怎麼炒不出水？廚師長分享獨門秘籍，出鍋鮮嫩又好吃
想必好多人都有這樣的想法吧，以前的春天，大家都在忙碌中度過，忙著工作、忙著趕路、忙著生活，整個春光都在忙碌的腳步中匆匆消散，甚至都沒有來得及聞一聞花香。
原來小炒茄子要這樣做，難怪以前炒的油膩還發黑，一看才明白
聚集了煎、炸、蒸、煮多種烹調方式，蒸之清香軟糯，拌著蒜泥、辣椒醬開胃又下飯；和肉一起煮，作為配菜的茄子吸飽肉汁之後，竟有一種反客為主的特別之感，比肉都好吃；但要說最簡單、最實用的做法還得屬小炒，畢竟炒才是家常菜的常用手法。
買不來糖糕可以在家炸，外皮酥脆掉渣，個個圓滾不破裂不露餡
外皮金黃、酥脆掉渣，內里軟糯、個個空心不流糖的炸糖糕，也是你小時候最甜蜜的回憶吧。很多北方人心中都流淌著這麼一股甜：大土灶、劈柴火、燙面裹糖下油鍋，肚兒圓、皮兒酥，一口下肚甜心頭。
河南特色炸饊子，怎樣才能又細又均勻還酥脆，原來餳面最重要
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河南特色小吃炸紅薯丸子，一蒸一團、軟糯香甜，非常簡單的農家味
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麵包片這樣做、多少都吃不夠！火爆街頭的爆漿吐司，一分鍾學會
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不用和面就能做又香又酥的菜盒子，皮薄透亮餡嫩鮮香，好吃還簡單
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