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大廚教你麻辣豆腐正宗做法,亮油亮芡,麻辣鮮香,吃不膩的好味道
從鍋邊淋入適量清水,開始調味:加入食鹽2克,雞粉1克,胡椒粉1克,白糖少許提鮮,生抽10克,老抽3克提色,攪拌化開調料,把豆腐塊倒入鍋中,開小火燉3分鍾,讓豆腐吸收湯汁入味。
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毛肚只能涮著吃?大廚教你做地道過江毛肚,麻辣脆爽,10秒出鍋
被譽為”亞洲食神”的蔡瀾先生說過:”韓國人是生吃毛肚的,蘸著麻油就吃掉了。這種毛肚黑黑的顏色,才是自然色、自然的健康,有些地方會看到白毛肚,那個一般是漂白的,還是不要吃了。”由此可見、選毛肚一定要挑黑色、自然色。
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雞蛋液打到豆腐里,一攪一拌不沾手,教你輕松做出美味早餐餅
這應該是很多上班族的通病吧,早餐不吃、午餐點外賣或者樓下餐館草草了事,晚餐經常遇上加班,熬到深夜只剩炸雞、薯條、漢堡裹腹,偶爾能好好吃頓、就敞開肚皮一頓狂吃…
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豬肉燉粉條詳細做法,粉條不粘、豬肉軟爛,北方人一天三頓吃不膩
這缸豬肉燉粉條就像是投名狀,吃了這缸豬肉燉粉條的人,從此就與炮灰團連在一起,須臾不可分割,生是炮灰團的人,死是炮灰團的鬼。
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太好吃了!廚師長"教科書式"製作五香茶葉蛋,咸香味直達蛋黃
雞蛋是我們日常生活中,能夠接觸到的最實惠、最有營養的食品了,幾乎家家都離不開。而且雞蛋的吃法也多種多樣,可以炒、可以煮、可以煎、可以蒸、可以燉,可見人們為了吃,簡直到了無所不用其極的地步。
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用蔥姜蒜就能做成的萬能下飯醬,十分鍾搞定,簡單好吃下飯快
今天,阿飛就給大家帶來一塊超級簡單的下飯醬配方,不需要繁瑣的步驟和復雜的食材,新手看一遍就能學會,吃上一口、老乾媽都得靠邊站。
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面條吃膩了,試試這道河南當地小吃,吃起來軟滑筋道,味道棒極了
我的家鄉、河南周口就有這樣一種美食,叫扯疙瘩,在水中餳上三四個小時的面團輕輕一拉,就像吹了氣的氣球一樣,面片瞬間晶瑩透亮,大片大片的翻騰於鍋中,配上當季的新鮮時蔬,趁熱吃、香,涼了就著蒜、那是一絕。