鍋里再加點油，加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香，倒入肉末，加點料酒炒至肉末變色後倒入茄子，炒勻，加入白砂糖、生抽和鹽，出鍋前用澱粉勾個芡，汁水收干即可熄火。

【紅燒魚塊】魚切塊後加入生薑，料酒，花椒，香蔥，鹽醃制半個小時左右，鍋里倒入多一些的油燒熱後下魚塊煎至兩面金黃，切記不要大力翻動魚塊。

不如我自己，有固定的生物鍾，只是要工作日，或者不是工作日也能在鬧鈴之前的五分鍾里醒來，當然如果我想睡懶覺也是可以的，就是會在那個時間點醒來一次。

因為之後要加進去的油條是鹹的，所以這里不需要加太多鹽了，為了蒸出的蛋更嫩滑沒有氣孔個人喜歡過下篩。色香味俱全的家常菜，假期里試著做給家人吃，超級香肉燒筍干。

豆腐切塊狀後，放入鍋里，先不開火，倒入油，然後小火慢慢煎。汪丫魚肉嫩，不需要煎制太久，全程小火，慢慢煎一下就行了。讓魚入味，所以，燒魚是需要時間和耐心的。

因為大家都知道，高溫之後的大蒜雖然很香，但是其殺菌的作用也沒有了，所以，建議大家還是分次加入大蒜的好。3道清淡炒菜，吃得舒服又健康，值得您收藏！最美四月天，減肥正當時，吃點清淡的去去油脂吧！

翅尖清洗干淨，有時候上面會有一些毛毛，一定要一個個的清洗干淨，紅椒切碎，大蒜拍碎之後再切幾刀。超級簡單，孩子愛吃的幾道菜，一周做一次吧！

前些天回老家，臨走的時候親戚送了幾條魚，是家裡池塘里養的那種，比較小。魚跟豆腐最配，營養美味，新鮮入味！

可能是真的在家裡宅太久了，導致現在家裡幾乎沒有多少庫存的食材了。簡單卻營養豐富的混搭菜，一大盤不夠吃！

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