從鍋邊淋入適量清水，開始調味：加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，生抽10克，老抽3克提色，攪拌化開調料，把豆腐塊倒入鍋中，開小火燉3分鍾，讓豆腐吸收湯汁入味。

這應該是很多上班族的通病吧，早餐不吃、午餐點外賣或者樓下餐館草草了事，晚餐經常遇上加班，熬到深夜只剩炸雞、薯條、漢堡裹腹，偶爾能好好吃頓、就敞開肚皮一頓狂吃…

很多人喝的第一款湯，就是紫菜蛋花湯吧。尤其是在吃蒸面條或者鹵面的時候來上一碗，清新可口的湯汁，順著喉嚨一頃而下，簡直清爽極了。

三毛用筷子挑起一根粉絲，對荷西說這是”雨”，是春天的第一場雨，下在高山上，被一根一根凍住了，不容易買到哦！雖然是一句戲弄人的話，但也讓人聽的情意綿綿。生活嘛，不就是在柴米油鹽之間”添油加醋”。

廚師長做的泡椒獅子頭，個大不鬆散，耐嚼有彈力，技巧全在這大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！徐珂在《清稗類鈔》中明確記載：獅子頭者，以形似而得名，豬肉圓也。豬肉肥瘦各半，細切粗斬，乃和以蛋白，使易凝固，或加蝦仁、蟹粉等製作而成。

豆腐切塊狀後，放入鍋里，先不開火，倒入油，然後小火慢慢煎。汪丫魚肉嫩，不需要煎制太久，全程小火，慢慢煎一下就行了。讓魚入味，所以，燒魚是需要時間和耐心的。

前些天回老家，臨走的時候親戚送了幾條魚，是家裡池塘里養的那種，比較小。魚跟豆腐最配，營養美味，新鮮入味！

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在古代人們就稱豆腐為「小宰羊」，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提並論。做成這道川辣紅燒豆腐，覺得超好吃，很下飯，做法超級簡單，喜歡吃川菜的朋友趕緊學起來吧。